有限会社ナカタ 工場について
●住所：長崎市京泊3丁目16-3
●加工人員：36名
●加工機械・設備
- 鯵たたき機）鯵ベルト式スキナー、鯵腹骨漉き三枚卸機・鯵中骨取開き機、鯵ヘッドカッター、鯵ゼイゴ取り機、鯵加工ライン）
- 三枚卸機（真さば、あまだいなど中型魚用）
- うろこ取り機（小中型魚)
- 深絞り包装機、
- 真空包装機(バッチ式)、連続真空包装機(ベルト式)
- スキンパック機、横シール機
- 液充填機、成型機
- たこ洗い機、いかスキナー
- 連続フライヤー(1.5m)
- 蒸気釜２機、湯煎槽
- オーブン、スチームコンベクション
- 冷風乾燥室1機、
- 急速凍結室(最大−38度)、急速凍結室(最大−30度)
- ブライン(アルコール)凍結機(加工組合より貸与)
- 冷凍保管室(最大−30度)
- チルド室(原料)、チルド室(半製品、製品)
- 製氷機、
- 電解水製成器、金属探知機
